Ocena ryzyka zawodowego na stanowisku KLASYFIKATOR RYB
	
dokumentacja w wersji elektronicznej do pobrania,
	
format pliku .doc
 
Nazwa zawodu: Klasyfikator ryb
Kod: 751505
Synteza: Wykonuje prace związane z kontrolą jakościową surowców rybnych, poprzez określanie ich rodzaju, świeżości, wielkości, zawartości tłuszczu, sposobu i czasu przechowywania oraz sezonu połowowego itp.: kwalifikuje je do właściwej klasy zgodnie z wymaganiami norm.
Zadania zawodowe:
	
wizualna ocena badanych ryb celem określenia gatunku, świeżości, wyglądu, stanu przechowywania (np. stopień zalodowania w przypadku surowca świeżego) itp., jako parametrów będących podstawą klasyfikacji ryb;
	
zlecanie wykonania badań, np. zawartości tłuszczu, w przypadku gdy ocena wizualna nie wystarcza do jednoznacznego określania klasy ryby lub w przypadkach spornych;
	
prowadzenie dokumentacji dokonanych klasyfikacji ryb, z wykorzystaniem do tego celu druków (formularzy) oraz przekazywanie informacji do odpowiedniej komórki celem dalszego postępowania, np. rozliczeń finansowych z dostawcą;
	
oznaczanie sklasyfikowanego surowca poprzez np. naklejanie odpowiedniego (standardowego) znaku (etykiety), zawierającego pełną informację umożliwiającą w każdej chwili identyfikację surowca i osoby przeprowadzającej klasyfikację;
	
bieżące śledzenie dokumentacji, norm określających parametry będące podstawą klasyfikowania ryb.